Եթե որոշում եք դիետա վերցնել կամ պարզապես ուզում եք նիհարել ՝ սահմանափակվելով սննդով, բայց չպահպանելով որոշակի համակարգ, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ հաշվարկել ածխաջրերը, քանի որ դրանց ավելցուկը նպաստում է քաշի արագ ավելացմանը և լուրջ հիվանդությունների զարգացում:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Որոշ ապրանքների քիմիական կազմի համար օգտագործեք հատուկ սեղաններ: Դրանք հեշտությամբ կարելի է գտնել ցանկացած սննդային ուղեցույցում և առողջ ապրելակերպի այլ գրականության մեջ: Դիետայում ածխաջրերի քանակը որոշելու համար օգտագործվում են տարբեր միավորներ, օրինակ `օսլա կամ հաց: Ածխաջրերը կարող են հաշվարկվել նաև օգտագործելով սննդի կալորիականության սեղաններ կամ այսպես կոչված «շաքարի արժեք»: Աղյուսակները կօգնեն ձեզ ստեղծել անհատական դիետա, որպեսզի չսահմանափակվեն մի քանի առողջ ուտեստներով և որոշ սննդամթերքներ փոխարինեն մյուսներով:
Քայլ 2
Հաշվի ամենահարմար միավորը հացահատիկն է: 10-12 գ «մաքուր» ածխաջրեր պարունակող որոշակի քանակությամբ ապրանքներ սովորաբար ընդունվում են որպես մեկ հացի միավոր: Եթե հաշվարկեք, թե քանի միավոր հաց կա տարբեր մթերքներում, ձեզ համար ավելի հեշտ կլինի դիետա կազմել ՝ առանց առողջությանը վնաս պատճառելու:
Քայլ 3
Մեկ հացի միավորը մոտավորապես մեկ կտոր սեւ հաց կամ մեկ փոքրիկ թեփի փխրեցուցիչ կամ 2 փխրուն հաց է: Բանջարեղենը, որը գրեթե ցանկացած սննդակարգի մաս է, պարունակում է, իհարկե, ավելի քիչ միավոր հաց: Այսպիսով, 3 խոշոր գազար, 6 ճաշի գդալ պահածոյացված ոլոռ կամ 1 մեծ բաճկոն կարտոֆիլ հավասար կլինի մեկ հացի միավորի:
Քայլ 4
Ածխաջրերը հաշվարկելիս հաշվի առեք սննդի կալորիականության պարունակությունը, և թե որքան արագ են դրանք կլանվում: Ապրանքի մեջ որքան շատ դիետիկ մանրաթել լինի (ինչպես հատապտուղները, գազարը, չոր մրգերը, սունկը, հատիկաընդեղենը և հացահատիկը), այնքան դանդաղ են դրանք կլանելու մարմինը: Այնուամենայնիվ, շաքարախտով և խոլեստերինի բարձր մակարդակով, ընդհակառակը, ցանկալի է, որ սնունդը հնարավորինս թելքավոր լինի, քանի որ բուսական սնունդը կանխում է արյան գլյուկոզի մակարդակի բարձրացումը և խոլեստերինի իջեցումը:
Քայլ 5
Եթե որոշեք ամբողջ կյանքի ընթացքում պահպանել ինչ-որ դիետա (ըստ ցանկության կամ անհրաժեշտության դեպքում), համոզվեք, որ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ, քանի որ յուրաքանչյուր անհատի համար հացի միավորների քանակը խիստ անհատական է: Ենթադրվում է, որ մեծահասակի համար օրական 15-ից 25 միավոր բավարար է, բայց այս միջակայքը չափազանց մեծ է, որպեսզի կարողանաս մեկընդմիշտ ճիշտ հաշվարկել քո սննդակարգը:
